秋葵炒山药：美味又健康的菜肴
秋葵和山药都是营养丰富的蔬菜，常食有益健康。将它们炒在一起，不仅口感丰富，而且还能提供丰富的营养。下面介绍一道简单易做的秋葵炒山药的做法。
材料准备
1.秋葵100克
2.山药200克
3.葱姜蒜适量
4.盐、鸡精、生抽、料酒适量
5.油适量
步骤
1.将秋葵洗净，去掉顶部，切成段；山药去皮，切成片。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.放入山药片，翻炒均匀，加入料酒烹调一会儿。
5.加入适量的水，煮至山药变软。
6.放入秋葵段，继续翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
营养价值
秋葵富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等多种营养成分，有助于增强免疫力、降低血脂、调节血糖等功效。而山药则富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2等多种营养成分，有助于增强体力、促进消化、降低血压等功效。秋葵炒山药的做法简单，营养价值高，是一道值得尝试的美味佳肴。