香菇炖排骨，美味又营养的家常菜
香菇炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，深受人们的喜爱。它不仅可以增强体质，提高免疫力，还可以促进食欲，滋补身体。下面就让我们一起来了解一下如何制作这道美味佳肴吧。
材料准备
1.主料：猪排骨500克，香菇100克。
2.辅料：生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，清水适量。
烹饪步骤
1.将猪排骨洗净，切成小块；香菇洗净，泡软后切成小块。
2.将炒锅放在火上，倒入适量的油，加入葱姜爆香。
3.将排骨放入锅中煸炒，煸炒至表面微黄。
4.加入适量料酒，煮至酒精挥发。
5.加入香菇，煸炒均匀，加入适量清水，加盖炖煮30分钟。
6.加入适量盐和酱油，继续炖煮10分钟。
7.最后根据个人口味加入适量调料，翻炒均匀即可。
小贴士
1.炖煮时火候要适中，以免煮烂。
2.可以根据个人口味加入适量的胡萝卜、土豆等食材。
3.可以适当加入一些中药材，如枸杞、红枣等，以增加营养价值。
香菇炖排骨是一道美味又营养的家常菜，无论是老人还是小孩都非常喜欢。它不仅味道鲜美，而且还富含蛋白质、维生素等营养成分。希望大家在家中也能尝试制作这道美味佳肴，为家人带来健康和美味。