黑芝麻营养糕的制作方法

黑芝麻营养糕的制作方法

黑芝麻营养糕是一款营养丰富、美味可口的点心，可以作为早餐或下午茶的小点心。下面，我们来介绍一下黑芝麻营养糕的制作方法。

材料准备

制作黑芝麻营养糕所需材料如下：

1. 黑芝麻 100 克
2. 糯米粉 200 克
3. 糖 80 克
4. 水 200 毫升
5. 油适量

将黑芝麻炒香后，放入研磨器中磨成粉末备用。

制作过程

1. 将糯米粉倒入碗中，加入黑芝麻粉和糖，拌匀。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌成糊状。
3. 将蒸锅加热至水开，将糊状物倒入蒸锅中，用铲子抹平表面。
4. 大火蒸 20 分钟。
5. 取出蒸好的黑芝麻营养糕，晾凉后切成小块。
6. 平底锅加热，倒入适量油，将切好的黑芝麻营养糕放入锅中煎炸至两面金黄即可。
7. 将煎好的黑芝麻营养糕捞出沥干油份，装盘即可食用。

小贴士

1. 黑芝麻可以提高免疫力，改善肝脏功能，缓解便秘等作用。

2. 糯米粉和黑芝麻粉的比例可以根据个人口味适当调整。

3. 在将糊状物倒入蒸锅中时，可以在蒸锅底部垫一层湿布，以免糊状物粘在蒸锅上。

4. 在煎炸黑芝麻营养糕时，火力要适中，以免煎糊。

5. 煎炸好的黑芝麻营养糕可以撒上一些芝麻粒或糖粉，增加口感。