家常口感浓郁的基围虾豆腐，教你简单做法！
一、材料准备
1、基围虾；
2、嫩豆腐；
3、蒜末、姜末；
4、郫县豆瓣酱；
5、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉适量；
二、做法步骤
1、将基围虾处理干净，去掉虾线，洗净备用。
2、将豆腐切成约2厘米见方的小块，入开水焯水，捞出沥干备用。
3、热锅凉油，先爆香蒜姜末，加入郫县豆瓣酱炒香。
4、加入少量清水，调味，煮开后加入基围虾煮熟。基围虾颜色变红即可。
5、加入焯好水的豆腐，用勺子轻轻地翻拌均匀，等豆腐入味后，用水淀粉勾芡即可装盘食用。
三、小贴士
1、基围虾一定要去掉虾线，否则口感会差很多。
2、基围虾煮熟的时间不宜过长，否则肉质会粘糊不好吃。
3、豆腐不宜切得过大，否则入味会稍慢，影响口感。
四、食谱评价
基围虾和豆腐这两个食材很容易入味，而且口感清甜鲜美，非常适合家常小炒。此外，加入郫县豆瓣酱能够增加一份香味，煮出来的基围虾豆腐味道异常浓郁，十分入味。做法非常简单，适合家庭厨房操作，也颇受广大食客的喜爱。
五、总结
本文介绍了家常口感浓郁的基围虾豆腐的做法，通过详细的步骤和小贴士，让读者能够快速上手制作。这道菜肴味道鲜美，做法简单，适合在家中制作，是一道非常实用的家庭食谱，希望大家尝试一下。