家常腌冻豆腐做法大全，简单易学！
一、基础做法
1、将冻豆腐切成1至2厘米大小的块状。
2、将豆腐块放入保鲜袋中，加入适量盐、味精、鸡精、白糖、酱油、料酒等调味品搅拌均匀。
3、将豆腐密封入袋中，轻轻按压豆腐，让其充分吸收调味汁。然后放入冰箱冷藏室腌制一夜即可。
4、腌制好的豆腐块可以直接食用，也可以添加葱姜蒜等辅料烹饪。
小贴士：豆腐吸附能力很强，腌制时间不要太久，否则口感会变得偏咸。
二、茶香豆腐
1、将冻豆腐切成1至2厘米大小的薄片。
2、取10克铁观音茶叶放入锅中烘烤，取出后放入织布袋中，打结后放入锅中加入适量的水。
3、将豆腐片放入煮好的茶汁中，放入冰箱冷藏室腌制几小时即可取出食用。
4、可根据个人口味添加调味料如盐、白胡椒粉、葱花、油麦菜等。
小贴士：豆腐吸附能力很强，茶汁不能太浓，否则口感会变得苦涩。
三、芝麻香豆腐
1、将冻豆腐切成1至2厘米大小的薄片。
2、将适量白芝麻烘烤后磨成粉末。
3、将芝麻粉末加入适量盐、糖、味精、料酒、鸡蛋清等混合均匀制成芝麻浆。
4、将豆腐片放入芝麻浆中，放入冰箱冷藏室腌制几小时即可取出食用。
小贴士：芝麻浆浓度不宜过高，否则豆腐口感过于油腻。
四、剁椒豆腐
1、将冻豆腐切成1至2厘米大小的薄片。
2、将适量的剁椒末加入适量的食盐、酱油、白糖、鸡精混合均匀制成腌制汁。
3、将豆腐片放入腌制汁中，加入葱姜蒜辣椒等香料搅拌均匀。
4、将豆腐密封入袋中，轻轻按压豆腐，让其充分吸收调味汁。然后放入冰箱冷藏室腌制一夜即可。
小贴士：剁椒的量可以视个人口味酌情增加或减少，但切忌过量，否则会影响豆腐口感。
五、总结：
豆腐是一种极其营养丰富的食品，腌制后的豆腐不但香味扑鼻，而且味道更加丰富。以上四种家常腌冻豆腐做法是非常简单易学的，大家可以根据自己的口味选择其中的一种来尝试制作，相信一定会得到出奇制胜的美味豆腐哦！