家常金针菇娃娃菜豆腐汤的做法大全

一、选材与准备

1、金针菇、娃娃菜和豆腐是这道汤的主要材料，需要准备适量洗净后切好备用。

2、姜蒜切末备用，可根据个人口味适量添加。

3、调味料包括盐、鸡精、生抽，也可以根据个人口味添加其它调料。

二、烹饪步骤

1、煸炒姜蒜

热锅冷油，加入姜蒜末，煸炒出香味。

2、加入金针菇

倒入金针菇，中小火翻炒至金针菇变软。

3、加入水和调料

倒入适量的水，加入盐、鸡精和生抽。

4、煮沸后加入娃娃菜和豆腐

待水煮沸后，加入切好的娃娃菜和豆腐。

5、煮5分钟后即可出锅

最后再煮5分钟，待娃娃菜熟透后，即可关火出锅。

三、口感调整

1、该汤有清淡的味道，如需口感更重，可适量增加调料。

2、金针菇口感柔嫩，如需更有口感，可稍微煮久一些。

3、豆腐稍微一煮就会变软，因此要注意时间，以免煮过头。

四、营养价值

1、金针菇富含膳食纤维、多种氨基酸等营养物质。

2、娃娃菜是低卡路里、低脂肪的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。

3、豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低卡路里的食物，富含多种微量元素和维生素B族。

五、总结

这道家常金针菇娃娃菜豆腐汤色香味俱全，营养丰富，特别适合夏天食用，既能清热解暑，又能滋润身体。而且制作简单、口感清淡，大家不妨尝试一下。