草鱼豆腐金针菇汤的N种变化，让你轻松做汤新手
一、选择草鱼的品质和准备材料
1、选择新鲜的草鱼，鱼鳞有光泽，鱼眼球饱满。清蒸时，鱼肉的质地较好。如果要用于做汤，可选择一些稍微有点发臭的草鱼，因为这种草鱼的肉更加鲜美。
2、准备材料：豆腐、金针菇、姜片、葱段、盐、香菜。
3、将豆腐切块，金针菇用水泡软备用。
二、基础草鱼豆腐金针菇汤的做法
1、先将姜片和葱段放入锅中用油爆香。
2、接着放入用清水洗干净的草鱼，倒入适量清水。
3、开大火煮沸，加入煮熟豆腐块和泡软的金针菇，煮开即可，调入适量盐。
4、装碗前，撒上新鲜的香菜叶。
三、多种配料的草鱼豆腐金针菇汤
1、在基础草鱼豆腐金针菇汤的基础上，可以加入红枣、红枣里脊、山药等配料，能够更加增强汤的营养价值。
2、如果要更加清爽一点，可以加入西红柿、酸菜、蚕豆等配料，将汤做成有点酸酸甜甜的味道。
3、如果要更加鲜美一点，可以加入虾仁、海带、豆腐皮等配料，令汤更加鲜美可口。
四、草鱼豆腐金针菇汤的自由创意
1、把草鱼和姜、葱一起炖煮，熬成浓郁的鱼汤后，摆上草鱼块和蘑菇，即是具有口感清香的汤品。
2、草鱼汤的基础上加入面饼，可做成汤面。
3、草鱼汤加入小米、玉米、薏米等杂粮，可以熬成丰富营养的杂粮汤。
五、总结
草鱼豆腐金针菇汤是很受欢迎的汤品之一，商品且营养丰富。根据个人口味，我们可以自由加入不同的食材，制成各种不同口味的草鱼豆腐金针菇汤。不论是创新还是传统，都有其独特的味道和魅力，相信做完这道汤之后，你一定会成为一位合格的汤品大厨。