家常白萝卜豆腐丸子汤秘方大揭秘！

一、选材和准备

1.选用新鲜白萝卜和豆腐

2.白萝卜去皮，洗净后切小块；豆腐切成小块；瘦肉剁成肉泥

3.准备姜末、蒜末、香菜末、盐、胡椒粉、淀粉和清水

二、制作丸子

1.将肉泥加入适量的淀粉，搅打至起胶

2.加入姜末、蒜末、香菜末，适量的盐、胡椒粉，调味搅拌均匀

3.将肉泥揉成小丸子，大小适中

三、烹制汤底

1.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味

2.加入适量的清水，放入白萝卜块和豆腐块，焖煮至熟

3.将丸子放入锅内，焖煮数分钟至丸子熟透

4.最后加入适量的盐，调味即可

四、小贴士

1.选用新鲜的食材，熬制时间越久，味道就越美妙

2.丸子的大小要适中，否则熟不熟的就难以掌控了

3.注意火候，丸子必须焖煮至熟透，白萝卜也一定要焖煮至熟并入味

五、总结

家常白萝卜豆腐丸子汤，简单易做，为下饭的好选择。关键在于食材新鲜，火候得当，轻轻松松就可以做出一锅美味的汤来。