家常西红柿粉条豆腐，做法大全
一、准备材料
1、新鲜西红柿2个，切丁；
2、葱姜蒜各适量，切末；
3、豆腐1块，切块；
4、干米粉条适量，用开水泡发；
5、盐、糖、鸡精、生抽各适量。
这个菜品最重要的是新鲜的西红柿，如果没有新鲜的，可以用罐头西红柿代替，但免不了会影响口感。
二、烹饪方法
1、热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香；
2、放入西红柿丁，翻炒均匀，加少量清水煮15分钟至西红柿熟烂；
3、将豆腐块放入西红柿酱汁中，煮5分钟即可；
4、将泡发好的米粉条放入豆腐酱汁中，再次煮熟，加盐、糖、鸡精、生抽调味即可。
在调味上，可以可以根据个人口味适当增加、减少，比如喜欢酸味的可以多加点醋。
三、注意事项
1、炖西红柿时要保持中小火，不要烧焦；
2、煮豆腐时不要用大火，以免豆腐煮烂；
3、米粉条要提前泡发，否则煮的时候不容易熟。
四、营养价值
1、西红柿含有丰富的番茄红素，帮助预防心血管疾病，对男性也有助于预防前列腺癌；
2、豆腐中含有丰富的植物性蛋白质，有益于身体健康，并且容易被人体吸收；
3、米粉条富含淀粉类，能够提供人体所需的能量，同时还富含多种维生素；
4、这道家常菜简单易做，营养丰富，适合全家享用。
五、总结
家常西红柿粉条豆腐是一道简单易做，营养丰富的家常菜，而且做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。这道菜品主要的营养成分是西红柿、豆腐和米粉条，含有多种蛋白质、淀粉、维生素等。同时，这道菜味道鲜美可口，适合全家人品尝。