家常黄花菜炒豆腐做法大全，快来学习

一、原料准备

1、豆腐（一块），黄花菜（适量），葱姜蒜（适量）。

2、调味料：食盐（适量），鸡精（适量），料酒（适量）、生抽（适量）。

3、工具：平底锅一个，碗一个，铲子一个。

二、步骤详解

1、准备食材，将豆腐切成约1.5公分见方的块，先焯水，再用开水汆烫1-2分钟。

2、热油平底锅，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、放入黄花菜爆炒，加少量盐翻炒均匀。

4、加入调料料酒和生抽，关火备用。

5、将焯水豆腐捞起后控水，放入锅翻匀，加入少量盐，鸡精翻炒均匀。

6、加入之前备用的黄花菜调料继续翻炒2分钟左右备用。

三、小技巧

1、豆腐焯水的时间最好在2分钟左右，这样炒豆腐的口感会更加鲜嫩。

2、炒黄花菜的时候，可以加少量盐翻炒，这样可以使炒出来的黄花菜更有嚼劲。

3、在炒豆腐的时候，可以在锅中加少量水，这样可以提高豆腐的口感。

四、总结

家常黄花菜炒豆腐是一道传统的家常菜品，制作简单易学，味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。

通过本文的详细介绍，相信大家可以轻松学会做这道美味的家常菜了，快行动起来吧！