简单易学鱼豆腐烧番茄，麻辣鲜香滋味美妙

一、食材准备

鱼豆腐、番茄、青红椒、葱姜、蒜末、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。

材料简单易得，百姓家常菜。

步骤如下：

二、食材处理

1、鱼豆腐切成小块。

2、青红椒切丝，葱姜切末，蒜切末备用。

3、番茄切成小块。

4、干辣椒切段，花椒备用。

5、将适量清水倒入碗中，加入料酒，放入鱼豆腐泡20分钟。

三、烹饪步骤

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末，炒出香味。

2、放入干辣椒和花椒，炒出香味。

3、加入青红椒，翻炒均匀。

4、倒入番茄，翻炒均匀。

5、加入清水，烧开后加入鱼豆腐，小火炖3-5分钟。

6、加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。

7、撒上葱花装盘即可。

四、口感体验

鱼豆腐烧番茄，麻辣鲜香滋味美妙。鱼豆腐口感绵软，入口即化，和酸甜爽口的番茄搭配，更能衬托出这道菜的美味。辣中带香的干辣椒和花椒，让味蕾得到了极致的享受。葱姜蒜末更是为这道菜提供了更浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

五、总结

简单易学的鱼豆腐烧番茄，是家常菜中的佼佼者。不仅简单易学，食材容易取得，而且口感独特，香辣可口。作为一道经典的川菜，它的做法多样化，口味也可因人而异。希望大家能尝试做出不同口味的鱼豆腐烧番茄，让味蕾更加畅享美味。