美味简单：蘑菇豆腐汤的制作法
一、材料准备
1、鲜香菇300克、豆腐300克、小葱2根、姜2片、盐2克、香菜适量。
2、准备一些清水。
3、可选备一些鸡精。
二、准备过程
1、新鲜的香菇要摘下菇柄，泡洗几遍，擦干净，在顶部切个十字口。
2、豆腐横着切成两块，竖着切成三份，每份切成均匀的大小。
3、小葱切成葱花、姜切成姜末。
三、烹饪过程
1、首先烧热一锅清水，加入香菇、小葱、姜末，水煮沸10分钟。
2、把豆腐块放入热水中焯一下（水开后再放入），然后撇去浮沫，煮15分钟。
3、加盐和适量的鸡精调味后，加入香菜，煮2分钟即可。
四、食用方法
1、将热腾腾的蘑菇豆腐汤倒入汤碗中即可。
2、配上自己喜欢的糯米饭、馒头等主食食用。
3、多放一些青菜和红萝卜，更加营养健康。
五、总结
蘑菇豆腐汤是一道非常简单易做的汤菜，其中的豆腐和蘑菇都可以带来丰富的营养，也是一道非常健康的家常菜。在烹饪过程中，我们可以视个人口味加入一些鸡精或其他调味品，增加汤的美味程度。同时，这道汤还可以配上一些主食，如糯米饭或馒头，让整个餐品更加丰富和美味。