家常木耳白豆腐汤做法大全，让你轻松做出营养美味的汤！
一、选材与准备
1、准备300克白豆腐，100克木耳，50克猪肉丝，适量盐、鸡精、葱花。
2、将白豆腐切成小块，泡水后沥干；木耳浸泡30分钟、去蒂切成小块，泡水后沥干备用。
3、将猪肉洗净，处理成丝状，加入料酒、淀粉、盐、胡椒面，拌匀。
二、烹制步骤
1、将泡好的木耳、白豆腐、肉丝分别放入开水中焯水，捞出晾凉。
2、将锅烧热，加入油，放入瘦肉丝用中火煸炒至变色，加入姜片继续煸炒。
3、加入清水烧开，放入焯过水的木耳、白豆腐，再次煮沸后，加入适量盐和鸡精调味。
4、撇去浮沫，加盖用小火慢慢炖煮30分钟至入味，最后加入葱花装饰即可。
三、小贴士
1、泡木耳的水不要倾掉，可以泡蘑菇或洗面筋等菜品。
2、焯白豆腐和木耳的时候要匀速，否则容易碎掉。
3、为了让汤更加鲜美，可以在炒瘦肉丝的时候加入姜片和蒜粒。
四、营养价值
1、木耳富含铁、钙、磷等矿物质，具有清热解毒、滋阴润燥等功效。
2、白豆腐含有丰富的植物蛋白质和豆腐皂苷等有益成分，有降低胆固醇、抗癌防癌作用。
3、猪肉丝富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够促进人体新陈代谢，有益健康。
五、总结
家常木耳白豆腐汤不仅美味，而且营养丰富，有助于增加身体免疫力和保持身体健康。准备食材并按照烹制步骤制作，无需花费过多的时间和精力即可享受美食的乐趣。