家常虾仁炖豆腐，营养美味简易做！
一、营养价值
家常虾仁炖豆腐是一道营养丰富的菜肴。豆腐含有大量的蛋白质、钙和铁等营养物质，增强骨骼健康、加强免疫力。虾仁则是富含优质蛋白质、胆固醇、磷酸钙等营养物质，能够预防动脉硬化、促进大脑发育等。同时，此道菜肴中还加入了青菜等蔬菜，丰富了维生素和微量元素的供给，能够增加菜肴的全面营养价值。
虾仁和豆腐具有味道清淡的特点，更有利于减少对人体的负担，保持健康饮食。
二、制作步骤
1、准备豆腐、虾仁、青菜等食材。
2、将豆腐切成小块，虾仁去皮、去虾线，青菜洗净。
3、将锅烧热，倒入清水，加入适量盐、生姜片、料酒等佐料，烧沸后加入豆腐煮5分钟。
4、待豆腐煮熟后，加入虾仁和青菜，再次煮沸。
5、调味后，煮2分钟即可。