手把手教你制作红枣桂圆膏，健康美味轻松DIY
一、材料准备
1、红枣200克，桂圆100克，冰糖适量
2、水，玉米淀粉
3、准备一个蒸锅或大火炖锅，玻璃容器或模具
二、步骤详解
1、准备工作
将红枣、桂圆用清水浸泡20分钟，待软后捞起洗净，桂圆去掉仁备用；冰糖加适量清水，用小火熬成糖水备用。
2、熬制果泥
将浸泡后的红枣和桂圆倒入蒸锅或大火炖锅中，加入适量清水，中小火开始慢慢熬煮熟软，搅拌均匀成为果泥，这个过程需要大约1个小时。煮的时候记得要经常搅拌，防止糊锅。
3、制作膏状
加入冰糖糖水，继续熬煮，并不断搅拌，糖水与果泥混合均匀后，加入适量的玉米淀粉，不断搅拌，使之变成膏状。
4、浇模和冷却
将膏状倒入玻璃容器或模具中，平整表面。多余的空气可以使用筷子或小刀在表面划几刀来排出。
冷却后可以盖上盖子或用保鲜膜封口放在冰箱里冰冻，也可以在室温下放置凉干，制成的红枣桂圆膏颜色深，口感香甜味美。
三、食用功效
1、美容养颜
红枣桂圆膏不仅美味可口，而且具有美容养颜的功效，因为红枣中含有多种抗氧化物质，可以增强身体免疫力和抗氧化能力，延缓老化。桂圆也富含有机酸和营养成分，可以促进人体新陈代谢，抗氧化、调节内分泌的作用，长期食用不仅可以美容养颜，还可以增强记忆力，提高神经系统运作的能力。
2、补血益气
红枣是一种营养丰富的食品，富含铁、钙、维生素A、维生素C等多种营养物质，有补血益气、养心安神的功效。配以桂圆，可以补益脾胃，滋阴润燥，对于亚健康人群，失眠和体力虚弱的人都有比较好的食疗作用。
3、调理肠胃
红枣桂圆膏也可以促进肠胃蠕动，缓解便秘、腹泻的症状，同时降低胆固醇和血脂，减轻心脏负荷，缓解肝脏的负担。
四、注意事项
1、红枣和桂圆泡发后比较软，熬制时火候要掌握好，不要煮过了。
2、制作时冰糖的用量可以根据自己的口味添加。
3、在加入玉米淀粉的时候一定要不断搅拌，避免粘锅。
五、总结
红枣桂圆膏是一道既美味又健康的甜品，可以在家里制作，营养价值也比较高，吃起来不会过甜，口感也非常好，大家可以尝试一下，很有意思。