红枣发糕电饭锅制作视频教程，超级简单！
一、材料准备
1、红枣发糕的材料包括面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉、水和红枣干。
2、面粉选用中筋面粉，可以让发糕口感更加柔软；红枣干可以选用去核的红枣干，口感更加细腻。
3、比例为200克面粉、2个鸡蛋、60克白糖、3克发酵粉、240克水、100克红枣干。
二、制作步骤
1、将鸡蛋打入容器中打散，加入白糖搅拌均匀。
2、加入面粉，不需要过度搅拌，只要面粉完全被液体混合即可。
3、将发酵粉加入混合物中，再次搅拌均匀，使混合物充分发酵。
4、将红枣干洗净，用清水浸泡10分钟，再沥干水分，切成小块备用。
5、将发酵好的面糊倒入电饭锅内，将红枣块均匀地放在面糊上面。
6、按下电饭锅的“煮饭”模式，等待大约20分钟左右。
7、煮好后，用筷子抠一下打出的洞口，看表面是否熟透，如未熟透可再蒸几分钟。
8、将煮好的红枣发糕倒扣在盘子上即可食用。
三、注意事项
1、不要过度搅拌面糊，只需混合均匀即可避免面筋过度发展。
2、红枣块把握好大小，不要太大也不要太小。
3、如果电饭锅没有“蒸煮”模式，也可以选择电饭锅的“煮饭”模式进行蒸煮。
四、小结
红枣发糕是一道香甜可口的传统甜点，电饭锅可以非常方便地做出美味的红枣发糕。只需准备好必备材料，按照制作步骤，煮熟后即可享用。此方法制作的红枣发糕香甜软糯，风味独特，营养丰富，是家庭和餐厅中非常受欢迎的菜品。