一、选择优质材料
1、小米选择：小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，选择优质小米对健康有益。
2、红枣选择：红枣具有补血、养血的作用，它还富含多种糖类、维生素和矿物质，选择晒干而且没有斑点的红枣。
3、枸杞选择：枸杞具有滋补肝肾、明目、美容养颜的作用，选择新鲜的果实。
二、浸泡材料
1、将小米洗净后放入清水中浸泡1到2小时，可去除杂质，提高小米的烹饪效果。
2、将红枣和枸杞洗净后放入清水中浸泡20分钟以上，可让红枣、枸杞更加易于煮熟。
三、粥的烹制方法
1、将浸泡后的小米加入适量的清水，用中火煮沸后转为小火，煮20分钟左右，直到小米煮烂。
2、将浸泡后的红枣和枸杞一起加入煮熟的小米粥中，再煮5到8分钟，使红枣、枸杞可以更加充分地释放出营养成分。
3、煮好的小米粥可以加一些蜂蜜或者红糖，口感更加甜美。
四、小窍门
1、在煮小米粥的时候，可以加一些生姜片，能够帮助消化，预防感冒，有很好的保健作用。
2、如果想要煮出更加浓稠的小米粥，可以提前将小米用水浸泡，然后用慢火慢慢煮熟，最后加入红枣和枸杞。
3、如果时间比较紧，可以选择将小米提前用水浸泡，这样可以缩短煮粥的时间。
五、总结：
红枣枸杞小米粥是一道营养丰富的美味佳肴，同时也是一种保健食品，能够起到滋阴润肤、美容养颜的作用。粥的烹制需要选择优质的材料、浸泡材料，掌握好煮粥的方法，就能够轻松做出一碗美味健康的小米粥。