红枣花生抄饭：一道美味又健康的中式早餐佳肴
一、食材准备
1、米饭：普通白米饭即可，越硬越好。
2、红枣：选用硬基地红枣，干爽无虫，长得大而饱满，其口感较好。
3、花生：新鲜出产的花生，带壳即可，不需处理。
4、葱姜蒜末：调味料必不可少，适量即可。
5、鸡蛋：选用新鲜鸡蛋一只即可。
6、盐、花椒粉、香油、酱油：调味品，根据个人口味添加。
二、食材处理
1、将花生用水稍微冲洗下，控制水分，然后用平底锅烘炒至表皮呈现出金黄色即可。
2、红枣去核，然后洗净，控制好水分。
3、将鸡蛋打散，单独备用。
三、制作过程
1、将锅置于火上，倒入油，烧至7成热时，放入花生和葱姜蒜末，翻个几下，出香味，放入鸡蛋，炒散鸡蛋。
2、加入米饭，煸炒均匀。
3、加入红枣，拌匀。
4、按个人口味添加盐、花椒粉、香油、酱油，搅拌均匀即可。
四、营养价值
1、红枣能够滋补血液，调养气血，对女性保健效果很好。
2、花生含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血脂调节、降血压。
3、配上米饭，含有极为丰富的碳水化合物，能够提供人体所需要的能量。
4、此外，配料的葱姜蒜还有较好的促进食欲、增进消化效果。
五、总结
红枣花生抄饭是一道美味又健康的中式早餐佳肴，营养丰富，口感不错。做法简单，大家可以在家自行动手制作。相信能够为你提供一份早餐佳肴的灵感。