美味可口的红枣糯米做法精选，让你一饱口福
一、选料原材料
1、稻米：选择优质的糯米，清洗之后浸泡1个小时左右，让其受潮后煮的时候更加容易入味。
2、红枣：红枣必须选用大红枣，放入温水清洗，发现有黑心的，千万不能使用。然后再去掉红枣中的硬核，才能投进到糯米中煮。
3、糖：选用白糖，可以根据自己的口感增减糖的摄入量。
二、制作步骤
1、将清洗好的糯米倒进锅里煮，加适量的水，盖上锅盖后开中火，水开后转小火慢慢煮熟，同时不停的搅拌，避免糯米粘锅底。
2、红枣准备好后，放入切小块或者整个投进煮好的糯米中搅拌均匀。再加入白糖作为甜味加入，稍稍搅拌一下，最后煮沸。
3、将糯米从锅中捞出，放在盘子中整理好形状，用铺在\n蒸锅中的湿抹布将糯米包好，上笼蒸15-20分钟即可。
三、调味要点
1、加入的红枣需要事先去核，如果有黑心的红枣，一定要去除。
2、加入糖的量需要适量，过多会影响口感，过少又会影响红枣的甜度。
3、煮糯米需要保证足水，不然容易导致糯米焦糊、粘锅底。
四、装盘与搭配
1、装盘可以将蒸好的糯米倒入发热的碗中铺平，放上切好的红枣，再撒上少许的白糖，美味可口。
2、可以搭配些果仁类比如核桃、葡萄干，也可以直接搭配水果，最好是些甜味较重的例如菠萝、橙、蜜桃，这样可以让糯米的口感变得更加丰富多彩。
3、如果加入了一些乳制品例如牛奶或者芝士，在口感上会更加顺滑，这种搭配会成为糯米的另一种升级版。
五、总结
红枣糯米是传统美食之一，口感细腻香甜，是家人朋友聚会时的必备食品之一。正确选材、制作环节的掌握以及配菜的搭配，可以让这道美食成为美食之王。希望大家可以用自己的手艺做出更加美味可口的红枣糯米。