简单易学！家常芹菜炒肉片做法分享
一、食材准备
1、瘦肉片（300克）
2、芹菜（300克）
3、青蒜（3-5根）
4、姜末（适量）
5、盐（适量）
6、鸡精（适量）
7、料酒（适量）
8、生抽（适量）
9、油（适量）
二、制作方法
1、将瘦肉切成片状，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。
2、将芹菜切成段状，青蒜切成段状备用。
3、热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。
4、加入葱姜蒜末和芹菜，煸炒片刻。
5、加入盐和鸡精，倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟。
6、开盖后将汤汁收干，撒上青蒜段，关火即可。
三、小贴士
1、瘦肉可用猪肉或牛肉代替，口感会略有不同。
2、煸炒过程中要注意火候，肉炒过头口感变老。
3、芹菜可以用西兰花或豆角代替，口感也不同。
四、食材搭配
1、饭菜搭配：可与米饭同食，口感更佳。
2、汤品搭配：可搭配鸡汤或清汤，口感更清爽。
3、饮品搭配：可搭配柠檬水或绿茶，口感更协调。
五、总结
简单易学的家常芹菜炒肉片做法，健康美味又方便快捷，适合家庭常备。
记住小贴士和食材搭配，可以让这道菜更佳美味。
让我们一起享受烹饪美食的乐趣吧！