美味正宗的筒骨胡萝卜玉米汤食谱 —— 电煮锅中的熬制
一、食材准备
1、筒骨：1根，约300克。
2、胡萝卜：2根，约200克。
3、玉米：1根，约150克。
4、洋葱：1个，约100克。
5、姜蒜：适量。
6、调味料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油各适量。
二、烹饪步骤
1、筒骨切段焯水，去血水，用水冲洗干净备用。
2、胡萝卜、玉米洗净，切成块状。
3、电煮锅加入适量清水，放入筒骨、胡萝卜、玉米、姜蒜、洋葱、适量盐、胡椒粉、料酒，开火煮沸，去除浮沫，改小火慢慢熬煮1.5小时。若是用炖盅炖制就得2.5小时以上。
4、熬制过程中不断加水，水量要比煮面条时的水量还要多。
5、煮好的汤加入鸡精、生抽、香油适量调味后即可上桌食用。
三、点评烹饪技巧
1、爆香姜蒜和洋葱可以提高汤的鲜味度，让筒骨胡萝卜玉米汤香味浓郁留香。
2、筒骨如果没焯水会略带血腥味，而且煮出来的汤会比较浑浊，所以需要先焯水。
3、熬制筒骨胡萝卜玉米汤时间需要充分，时间越长，汤的味道和营养就越浓郁。
四、食用建议
1、可根据口味加入葱花、酸菜、豆腐等其它食材。
2、在熬制的过程中，因为需要不断加水，所以尽量选用容量较大的电煮锅或炖盅。
3、筒骨胡萝卜玉米汤有益于身体健康，适合所有人群食用。
五、总结
筒骨胡萝卜玉米汤是一道营养丰富的汤，煮的时候只需要将食材放入电煮锅中慢慢的煮，然后慢炖1~2小时即可。准备的食材越新鲜，食材本身就越好，煮起来健康且美味。