快手酥香咖喱肉丸，10分钟解决晚餐

一、食材准备

1、半斤肉末

2、一勺盐

3、半勺胡椒粉

4、一勺葱花

5、半勺姜末

6、一勺蒜末

7、适量面包屑

8、一勺咖喱粉

9、适量油

10、一把香菜

二、制作步骤

1、肉馅调制

将半斤肉末放入碗中，加入一勺盐，半勺胡椒粉，一勺葱花，半勺姜末，一勺蒜末，适量面包屑，搅拌均匀至有光泽。

2、制作肉丸

用手将肉馅揉成圆形，大约20个左右。

3、炒制咖喱粉

热锅凉油，放入一勺咖喱粉，小火炒制至香味出来。

4、炒制肉丸

放入肉丸，中火翻炒至金黄色。

5、出锅装盘

出锅前放入一把切碎的香菜，装盘即可。

三、营养分析

快手酥香咖喱肉丸不仅美味，而且也很适合身体健康。肉丸中富含优质蛋白质，能保持身体健康；咖喱粉中富含营养物质，如铁和锌，有助于增强免疫系统及提高身体免疫力；香菜有利尿及消化作用等多种健康功效。

四、小诀窍

1、面包屑可调整用量，以肉馅不粘手为宜。

2、咖喱粉可视口味而调整量，量越多味道越重。

3、出锅前可放入适量香菜点缀。

五、总结

快手酥香咖喱肉丸是非常简单实用的菜品，适合忙碌的上班族和学生党。只需要花费10分钟，就可以轻松制作出美味的晚餐。此外，营养丰富的肉丸，辅以咖喱和香菜的调味，口感绝佳。试试吧，你会喜欢上它的。