简单易学：西芹炒牛肉详细步骤
一、准备食材
炒西芹牛肉这道菜需要准备的食材有：
- 牛肉：200克
- 西芹：150克
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 花生油：适量
制作前，把牛肉切成丝，加入料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
二、切西芹和调味
西芹切成小段，姜蒜切成末备用。调味料按照个人口味准备，一般来说，加入适量酱油、生抽和白胡椒粉即可。
三、炒牛肉
锅中倒入适量花生油，烧热后放入牛肉丝煸炒至变色。将炒好的牛肉放入盘中备用。
四、炒西芹
继续加热锅，倒入适量花生油，放入姜蒜末爆香，然后加入西芹段翻炒至熟透，期间可以加盐调味。
五、炒牛肉与西芹
将炸好的牛肉放入西芹中，翻炒均匀。临出锅前加入适量的酱油和生抽，炒匀即可。
六、总结
这道西芹炒牛肉鲜美可口，做法简单易学。只要准备好食材，在炒制过程中把握好火候和调料的使用即可。尝试做做看吧！