一、选料、烹制牛肉
1、选用优质的牛肉。牛肉的选材是影响味道的重要因素，推荐使用去掉脂肪的肉质鲜嫩的牛后腿肉。
2、烹制牛肉。将牛肉切成长约2-3厘米的条状，加入料酒、生抽、姜片腌制30分钟，入锅翻炒至变色，将牛肉捞出，备用。
3、牛肉汁的制作。在同一锅中，热油，加入葱姜蒜爆香后加入番茄酱、番茄酱油、糖、盐、胡椒，煮开后加入清水搅拌均匀。
二、饭的烹制
1、煮饭。水中加入洗净的米，煮至八分熟，然后捞出。
2、炒饭。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入打散的鸡蛋，炒散后加入米饭，搅拌均匀。
三、蔬菜的选择
1、胡萝卜。胡萝卜能给人体提供充足的营养。先将胡萝卜切条状，再入锅翻炒至断生。
2、青椒。青椒能够增强人体的免疫力，提高人体的抵抗力。将青椒切丝后入锅翻炒至变色即可。
3、豆角。豆角含有丰富的营养成分，具有益气养血、滋阴养颜等功效，将豆角切小碎块入锅翻炒至撒灰色即可。
四、浇在饭上
1、将热气腾腾的饭盛在碗中。
2、将炒熟的牛肉汁倒入饭上。
3、将炒好的蔬菜放在饭上。
4、用香菜和芝麻点缀，让整道菜变得更具美感。
五、总结：
美味易学！全球最佳牛肉浇汁饭的自制方法，只需要选好牛肉、烹制好牛肉汁、炒好饭、选择蔬菜、将牛肉汁和蔬菜浇在刚刚完成的炒饭上，然后用香菜和芝麻点缀，一道美味可口的牛肉浇汁饭就呈现在面前了。