自制美味牛排的做法
一、选牛排
1、选择符合个人口味的部位。
2、选择新鲜的肉，可以通过肉肉的颜色、肉质的紧实程度来判断。
3、最好选择尽量瘦而有筋的肉，这样可以保证口感的鲜美。
二、腌制
1、把牛排均匀地涂上盐、黑胡椒和橄榄油。
2、放置在密闭的袋子中，放入冰箱冷藏12到24小时左右，使其充分入味。
3、摆放气密盒或是保鲜袋也可，这样可以使牛排更加鲜嫩。
三、准备煎牛排
1、取出牛排，放置室温下让其回温，使其煎炸后口感更佳。
2、在平底锅中加热一定量的橄榄油，将平底锅放在中火上加热，保持平底锅适当温度。
3、避免过多搅拌，将牛排放入平底锅中，煎炸两三分钟左右，煎至金黄外酥里嫩为宜。
四、食用牛排
1、煎好的牛排摆盘，用牛排酱汁搭配更为美味，可点缀些许辅料。
2、牛排搭配蔬菜可以营养均衡，也可点缀些许调料增加口感。
3、品尝时不妨慢慢咀嚼、细细品味，感受鲜美的牛排肉质和丰富的口感。
五、总结
自制美味牛排不仅可以调整口味，又可以更好地备受关注牛排的鲜嫩程度、肉质。
腌制牛排的技巧需要掌握，适量的调料可以提升味觉的感受，煎炸过程可以实践出适合个人口味的火候，搭配辅料则是更为关键的点缀，能够让牛排更为美味。
自制美味牛排，不仅可以向嘉宾展现出自己的厨艺，也可以享受一种完全不一样的美食体验，为舌尖带来更多惊喜。