手把手教你做好吃的酸辣牛肉面
一、材料准备
1、牛肉200克;
2、面条200克;
3、胡萝卜50克;
4、黄瓜50克;
5、芝麻适量;
6、葱姜蒜适量;
7、香菜适量。
二、牛肉处理及调料准备
1、牛肉切成片后腌制，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉，拌匀腌制15分钟;
2、在碗中加入醋、油、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒油、花生酱、味精，调成调味料。
三、面条展开煮熟
1、准备一锅开水，等水烧开后放入面条，煮10分钟;
2、将煮熟的面条捞出，用冷水冲洗后沥干备用。
四、翻炒牛肉及配菜制作
1、葱姜蒜切末，胡萝卜和黄瓜分别切成细丝;
2、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入牛肉翻炒至变色，加入胡萝卜和黄瓜煸炒;
3、加入煮熟的面条及调制好的调味料，用锅铲翻炒均匀;
4、撒上芝麻，配上香菜即可食用。
五、总结
以上就是手把手教大家做好吃的酸辣牛肉面的全过程，大家可以根据自己的口味适当调整调料的份量，制作出更好吃的酸辣牛肉面。同时，平时也可以多尝试各种不同的配菜，让自己在享受美食的同时也能拥有更加科学的膳食搭配。