手把手教你做糯米牛肉饼，做法大全图解
一、材料准备
1、糯米粉200克，牛肉200克，荸荠100克，红椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，葱姜蒜适量，清水适量。
2、将牛肉洗净，切成丁，加料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。
3、荸荠去皮，切成小块，红椒切成小丁。
二、制作糯米饼皮
1、取适量的糯米粉放入碗中，用清水搅拌至糯米粉稍微有点干湿程度即可，不要太湿，也不要太干。
2、将和好的糯米面擀成薄片，可以适当地在面团中加入少量的干面粉，这样可以有助于擀面。
3、用油刷刷上平底锅，将擀好的面片放入锅中，小火煎至两面金黄色，取出晾凉备用。
三、制作牛肉馅
1、锅中放入适量锅油，将葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至断生。
2、加入荸荠和红椒丁翻炒，加入盐、生抽、蚝油调味再次翻炒均匀。
四、制作糯米牛肉饼
1、将做好的糯米面团揉成圆形，将馅料放入中间，包团成球形。
2、在球形饼皮两侧沾上适量的糯米粉，煎至两侧金黄即可。
五、总结：
以上就是手把手教你做糯米牛肉饼的全部步骤，希望这篇文章能够帮助到喜欢烹饪的朋友们！
制作糯米牛肉饼，需要注意掌握糯米面团搅拌的湿度，面皮的煎制时间，以及牛肉馅料的火候，这些都对糯米牛肉饼的口感起到重要的影响。在煎制糯米牛肉饼的时候，火候不易过大，以免糯米饼皮太焦。