香菜拌牛肉家常做法，健康美味又简单
一、食材准备
1、牛肉：适量
选择肉质细嫩的牛肉，如里脊肉、牛腩等，切成1-2厘米的小块。
2、香菜：适量
洗净香菜，切成小段，备用。
3、调料：盐、生抽、料酒、姜、蒜、花椒油。
二、牛肉处理
1、准备一个大碗，加入适量盐、生抽、料酒、姜、蒜、花椒油，搅拌均匀成腌料。
2、将切好的牛肉放入腌料中，腌制15分钟。
3、将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至表面变色。
4、关火，倒入切好的香菜，拌匀即可。
三、调味
1、如果喜欢醇香的味道，可以加入适量的芝麻酱和醋。
2、口味清淡的话，可以少放点盐和生抽。
3、如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。
四、健康益处
1、牛肉富含蛋白质和铁质，有利于补血补气。
2、香菜富含维生素C和钙质，可以增强身体免疫力和骨骼健康。
3、这道菜不含油炸，不会增加身体的脂肪摄入，对于保持身体健康有很大帮助。
五、总结
香菜拌牛肉是一道健康美味又简单的家常菜，食材简单易得，操作简单方便，口感鲜美。此菜肴不仅味道可口，且富含营养，是一道既美味又健康的佳肴。