平锅炒牛肉炒洋葱的简易餐谱
一、食材准备
平锅炒牛肉炒洋葱是一道简易快手菜，准备的材料也很简单：牛肉、洋葱、油、盐、生抽、料酒、淀粉。
牛肉可以选择里脊肉、腰部肉等瘦肉，切丝或者切片都可以。洋葱最好选择大葱，也可以选择红葱头。料酒可以选择黄酒或者白酒。淀粉可以用不加任何调料的淀粉粉水勾芡。
二、炒牛肉
1、将牛肉切丝或切片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉腌制十分钟。
2、平锅热油后，放入腌制好的牛肉丝/片，煸炒至变色，捞出备用。
三、炒洋葱
1、平锅放油后加热，放入洋葱煸炒。
2、洋葱煸炒至发软，放入炒好的牛肉继续翻炒。
四、调味完成
加入少许盐、生抽、淀粉粉水，翻炒均匀，让淀粉粉水裹住牛肉和洋葱。最后放入少量葱花翻炒一下即可
五、总结
平锅炒牛肉炒洋葱是一道色香味俱佳的简易快手菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
如果想要口感更好，可以用大火翻炒，在炒洋葱时可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜，增加营养价值。如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒酱或者干辣椒丝。
平锅炒牛肉炒洋葱的制作简单，但是要想做出香味浓郁、口感鲜嫩的好菜，还需要注意以下几点：
1、牛肉切片要薄一些，这样会更容易煮熟。
2、洋葱可以适当铺在锅底上，这样比较容易煮熟。
3、在炒牛肉时加入适量料酒或白酒，可以去腥增香。
4、在加入淀粉粉水时，注意要少量多次加入，不要一次性加太多。
做好平锅炒牛肉炒洋葱后，可以与米饭一起搭配食用，也可以配上自己喜欢的面食等。
希望大家可以尝试一下这道简易快手美食，享受做饭的乐趣和美味的口感。