美味家常番茄木耳牛肉
一、食材准备
番茄、木耳、牛肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒、淀粉
先将牛肉切成细丝，加入料酒、盐、白胡椒和淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟；番茄切块，木耳切小片，葱姜蒜切末备用。
二、烹饪步骤
1、热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香。
2、加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色，捞出备用。
3、锅中加入适量油，将煸炒过的番茄块放入锅中煸炒出香味。
4、加入盐、生抽继续翻炒均匀，等番茄煮烂后加入木耳翻炒均匀。
5、最后加入之前煸炒好的牛肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。
三、口感特点
家常番茄木耳牛肉是一道美味而健康的家常菜，主原料牛肉脆嫩、口感鲜美，加入番茄鲜香爽口，配上黑木耳的韧性和脆爽口感，味道协调美妙，营养丰富。
四、注意事项
1、牛肉需要提前腌制，保证口感嫩滑；
2、番茄要煸炒至熟透，才会有番茄的浓郁味道；
3、木耳需要先用热水泡软或煮熟、切片。
五、总结
家常番茄木耳牛肉是一道营养丰富、健康美味的家常菜，烹饪过程简单易学，口感协调且味道浓郁，受到广大厨友的喜爱。希望大家能够通过上面的步骤和注意事项，尝试在家轻松做出这道美味的牛肉菜品。