家常菜谱大全(500种家常菜谱)
家常菜是指在日常生活中，经常出现的、制作简便、口味美味、营养丰富的菜肴。在家庭中，做出一道美味可口的家常菜，不仅可以让家人的食欲倍增，也可以让家人感受到家的温暖和幸福。下面是500种家常菜谱，供大家参考。
1、酱爆肉丝
材料：猪肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、红椒、绿椒。
做法：
1. 猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 葱、姜、蒜切末，红椒、绿椒切丝；
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒；
4. 放入猪肉丝翻炒，加入红椒、绿椒炒匀即可。
2、清炒芥蓝
材料：芥蓝、蒜、盐、油。
做法：
1. 芥蓝洗净切段，蒜切末；
2. 热锅凉油，放入蒜爆香；
3. 放入芥蓝翻炒，加入盐调味，继续翻炒至芥蓝变软即可。
3、麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、淀粉。
做法：
1. 豆腐切成小块，用开水焯水；
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，加入猪肉末煸炒；
3. 加入豆瓣酱、酱油、料酒煸炒，加入适量水烧开；
4. 加入焯好水的豆腐，加盐调味，煮至汤汁浓稠；
5. 用淀粉勾芡，撒上葱花即可。
以上是三道家常菜谱，希望大家喜欢。