新品上市：6寸巧克力戚风蛋糕的做法
最近，一款新品上市，受到了众多甜品爱好者的追捧。这款6寸巧克力戚风蛋糕，外形精美，口感细腻，深受大家喜爱。下面，我们来介绍一下这款蛋糕的制作方法。
配料表
以下是8寸戚风蛋糕的配料表，可以按比例进行调整：
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉60克
- 糖60克
- 牛奶60克
- 植物油30克
- 可可粉20克
- 泡打粉1/2小勺
- 白醋1/4小勺
制作步骤
接下来，我们将为大家介绍制作步骤：
- 将蛋黄和蛋白分开，蛋白装在无油无水的容器中。
- 将蛋黄加入糖，搅拌均匀，加入牛奶和植物油，继续搅拌。
- 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蛋白加入白醋，用电动打蛋器打至起泡，加入糖分三次打至硬性发泡。
- 将打好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 倒入蛋糕模具中，轻轻震一下，去除气泡。
- 放入预热好的烤箱中，180度烤25-30分钟。
- 出炉后，倒扣在架子上晾凉。
以上就是6寸巧克力戚风蛋糕的制作方法，大家可以根据自己的口味和需求，进行调整和改进，制作出更加美味的蛋糕。