8寸海绵蛋糕胚的做法配方
制作一个美味的4寸海绵蛋糕需要一份优质的8寸海绵蛋糕胚。下面是8寸海绵蛋糕胚的做法配方：
材料
- 低筋面粉 120克
- 细砂糖 120克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 60克
- 植物油 60克
- 泡打粉 1茶匙
- 柠檬汁 1茶匙
步骤
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，出现蛋白霜花纹。
- 加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。
- 将面粉混合物分两次加入到蛋糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
- 加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻晃动模具，让面糊均匀分布。
- 将模具放入预热至170℃的烤箱中，烤20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，没有粘附物即可。
总结
通过以上步骤，您可以制作出一份美味的8寸海绵蛋糕胚，为您的4寸海绵蛋糕提供支持。注意在制作过程中不要过度搅拌，以免影响蛋糕口感。祝您制作愉快，享受美味！