三鲜虾仁馄饨馅的做法
馄饨是中国传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富。而虾仁馄饨则是其中的一种，以虾仁为主要材料，口感细腻，味道鲜美。下面介绍三鲜虾仁馄饨馅的做法，让您在家也能轻松制作出美味的虾仁馄饨。
材料准备
1. 虾仁：150克
2. 瘦肉末：50克
3. 香菇：50克
4. 韭菜：50克
5. 姜末：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 香油：适量
步骤说明
1. 虾仁去壳洗净，用刀背轻轻拍打，使其变软。
2. 香菇用清水泡软，切成末。
3. 韭菜切成末，加入盐和香油拌匀，静置片刻。
4. 将虾仁、瘦肉末、香菇末、姜末、盐、鸡精、料酒和香油一起放入碗中，用筷子搅拌均匀。
5. 将韭菜末挤干水分，加入虾仁馅中，继续搅拌均匀。
6. 将调好的虾仁馅放入馄饨皮中，包成馄饨即可。
小贴士
1. 虾仁馅需要搅拌均匀，这样可以让馅料更加细腻。
2. 韭菜末需要挤干水分，否则会导致馅料过于湿润。
3. 包馄饨时，馅料不要放太多，否则容易破裂。
以上就是三鲜虾仁馄饨馅的做法，您可以根据自己的口味适量调整材料比例。制作好的虾仁馄饨可以煮、炸、煎等多种方式食用，口感都非常不错。欢迎大家尝试制作。