三鲜豆腐的做法大全
豆腐是一种非常健康的食品，而三鲜豆腐更是深受人们的喜爱。下面介绍几种制作三鲜豆腐的方法。
1. 香菇三鲜豆腐
材料：豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，葱姜切末，香菇和胡萝卜切成丁。
2. 热锅凉油，爆香葱姜末，加入香菇和胡萝卜翻炒。
3. 加入豆腐，加入适量的清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
2. 虾仁三鲜豆腐
材料：豆腐、虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，葱姜切末，虾仁洗净备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜末，加入虾仁翻炒。
3. 加入豆腐，加入适量的清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 打入鸡蛋，用筷子搅散，加入淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
3. 肉末三鲜豆腐
材料：豆腐、猪肉末、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，葱姜切末，猪肉末备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜末，加入猪肉末炒至变色。
3. 加入豆腐，加入适量的清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
豆腐三鲜汤的做法大全
豆腐三鲜汤是一道非常营养的汤品，下面介绍几种制作豆腐三鲜汤的方法。
4. 酸菜豆腐三鲜汤
材料：豆腐、酸菜、瘦肉、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，葱姜切末，瘦肉切成薄片，酸菜切成小段。
2. 热锅凉油，爆香葱姜末，加入瘦肉翻炒至变色。
3. 加入豆腐和酸菜，加入适量的清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
5. 番茄豆腐三鲜汤
材料：豆腐、番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，葱姜切末，番茄切成小块。
2. 热锅凉油，爆香葱姜末，加入番茄炒至软烂。
3. 加入豆腐和适量的清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 打入鸡蛋，用筷子搅散，加入淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
6. 鱼丸豆腐三鲜汤
材料：豆腐、鱼丸、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，葱姜切末，虾仁洗净备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜末，加入虾仁和鱼丸翻炒。
3. 加入豆腐和适量的清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
7. 小结
以上就是三鲜豆腐和豆腐三鲜汤的几种制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味佳肴。