东北正宗锅包肉的做法视频
锅包肉是东北地区的传统名菜之一，以其口感鲜美、色香味俱佳而闻名。下面我们来看一下正宗的东北锅包肉的做法视频。
家庭锅包肉的简单做法
如果你想在家中制作锅包肉，也不难。下面介绍一种简单易学的家庭锅包肉做法：
步骤
- 将猪肉切成约1厘米厚的薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精、葱姜蒜末、生抽、淀粉搅拌均匀腌制半小时。
- 将腌制好的猪肉片裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将炸好的猪肉片放入锅中，加入切好的青红椒、洋葱、蒜末、姜末、糖、醋、盐、生抽、料酒、水淀粉烧开，翻炒均匀。
- 将锅中的汁水烧至浓稠状态，将锅中的炸好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，让猪肉片均匀地沾上汁水。
- 将炒好的锅包肉盛出，撒上芝麻和葱花即可。
注意事项
- 猪肉必须切得薄而均匀，否则炸出来的锅包肉口感会不均匀。
- 猪肉必须提前腌制，这样可以让猪肉更加入味。
- 炸猪肉时火候要掌握好，不要炸糊了。
- 炒锅要烧热，这样可以让锅包肉更加入味。
以上就是家庭锅包肉的简单做法，大家可以尝试一下。锅包肉口感鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。