东北番茄锅包肉的做法窍门 东北锅包肉的做法最正宗的做法

东北番茄锅包肉的做法窍门

东北锅包肉是东北地区的一道传统美食，以肉质鲜嫩、口感爽脆、味道鲜美而著称。下面介绍一下东北番茄锅包肉的做法窍门，让您轻松掌握最正宗的做法。

材料准备

1. 猪里脊肉500克
2. 鸡蛋2个
3. 面粉适量
4. 淀粉适量
5. 油适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 番茄酱适量
9. 葱姜蒜适量
10. 醋适量
11. 糖适量

步骤说明

以下是东北番茄锅包肉的做法步骤：

1. 将猪里脊肉切成长条状，用刀背拍打肉块，使其变得松软。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将面粉和淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，制成面糊。
4. 将肉块放入面糊中，用手搅拌均匀，让每块肉都裹上面糊。
5. 将油烧热，放入肉块，炸至金黄色，捞出沥油。
6. 将葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入番茄酱、醋和糖，煮开成酱汁。
7. 将炸好的肉块放入酱汁中，翻炒均匀，让每块肉都裹上酱汁。
8. 最后加入适量的水，煮开后转小火，煮至汁浓肉嫩即可。

以上就是东北番茄锅包肉的做法窍门，希望大家喜欢。