东北红烧肉的做法家常
东北红烧肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，口感香甜，深受人们的喜爱。下面介绍一下红烧肉的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量
4. 水淀粉适量
做法步骤
1. 猪五花肉切成2cm见方的块。
2. 热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒至表面微微变色。
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒，继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮至肉块表面呈现红色。
5. 加入适量水，炖煮40分钟至肉块软烂，汤汁浓稠。
6. 加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
红烧肉炖粉条的做法
除了传统的红烧肉，红烧肉炖粉条也是一道美味的家常菜，下面介绍一下做法。
材料准备：
1. 猪五花肉500克
2. 粉条200克
3. 姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒适量
4. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量
5. 水淀粉适量
做法步骤：
1. 猪五花肉切成2cm见方的块。
2. 热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒至表面微微变色。
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒，继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮至肉块表面呈现红色。
5. 加入适量水，炖煮40分钟至肉块软烂，汤汁浓稠。
6. 加入粉条，继续煮煮至粉条熟透，汤汁浓稠。
7. 加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。