东北红烧肉的做法家常做法
红烧肉是中国传统的美食之一，东北红烧肉更是以其鲜美的口感和浓郁的味道而著名。下面介绍一下东北红烧肉的家常做法。
材料准备
1.五花肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4.清水适量
步骤
1.将五花肉切成约2厘米见方的块状，放入开水中焯水至熟透，捞出沥干水分备用。
2.将葱姜蒜切成末，放入热锅中煸炒出香味，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，煮至浓稠状。
3.将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，肉质软烂即可。
食用方法
1.将煮好的红烧肉装盘，撒上葱花即可。
2.也可以将红烧肉切成薄片，摆放在盘子中，再将红烧汁淋在上面，更加美味。
3.如果喜欢口感更加酥脆，可以将煮好的红烧肉放入烤箱中烤一下，再食用。
小贴士
1.五花肉一定要焯水，这样可以去除肉中的脏东西，也能让肉质更加鲜嫩。
2.煮红烧肉时，要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易煮不烂。
3.红烧肉的味道要足，但是不要过咸。
以上就是东北红烧肉的家常做法，大家可以按照自己的口味适量调整配料和火候，做出属于自己的美味红烧肉。