中式蛋糕的做法大全书籍发布
近日，一本名为《中式蛋糕的做法大全》的书籍在市场上发布，引起了广泛关注。这本书籍是由著名烘焙师李小姐所撰写，主要介绍了中式蛋糕的制作方法和注意事项。以下是该书籍的详细内容：
中式生日蛋糕的制作方法
1.准备材料：面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精等。
2.将黄油和白砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，加入鸡蛋，继续打至均匀。
3.将面粉和泡打粉混合，筛入碗中，搅拌均匀，加入牛奶和香草精，继续搅拌至无颗粒。
4.将面糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制30分钟即可。
中式蛋糕的注意事项
1.面粉和泡打粉要混合均匀，否则会出现面块。
2.打蛋时要用电动打蛋器，打至颜色变浅，否则会影响口感。
3.烤箱温度要控制在180度左右，时间不宜过长，否则会导致蛋糕烤焦。
中式蛋糕的口感
中式蛋糕的口感柔软细腻，香甜可口，是传统中式糕点中的一种。它不仅适合作为甜点，还可以作为生日蛋糕，给亲朋好友带来惊喜。
总之，中式蛋糕的制作方法简单易学，口感美味，是一种值得尝试的中式糕点。有兴趣的朋友可以购买该书籍，学习更多中式蛋糕的制作方法。