中式蛋糕的做法大全窍门
中式蛋糕是中国传统点心之一，有着丰富的种类和口味。以下是中式蛋糕的做法大全窍门。
1. 红豆糯米蛋糕
材料：糯米粉、红豆、白糖、水。
步骤：
1. 将红豆洗净，加水煮熟，捣成泥状备用。
2. 将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌成糊状。
3. 将糊状物倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
4. 将红豆泥涂在糯米蛋糕上即可。
2. 蒸水蛋糕
材料：鸡蛋、面粉、糖、水。
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入适量的糖和水搅拌均匀。
2. 将面粉筛入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入蒸锅中，蒸熟后取出晾凉。
4. 可以在蒸蛋糕的时候加入红枣、桂花等调料，增加口感。
3. 豆沙蛋糕
材料：面粉、鸡蛋、白糖、豆沙。
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入适量的白糖搅拌均匀。
2. 将面粉筛入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入蛋糕模具中，放入豆沙。
4. 将模具放入烤箱中，烤20-25分钟即可。
5. 可以在蛋糕上撒上糖粉或者放上水果增加美感。
结语
以上是中式蛋糕的做法大全窍门，希望对大家有所帮助。中式蛋糕的种类繁多，口感也各不相同，大家可以根据自己的口味和喜好进行创新，制作出属于自己的中式蛋糕。