乌鱼的做法大全家常
乌鱼是一种营养丰富，口感鲜美的淡水鱼类。在家里做乌鱼，可以尝试多种不同的做法，让家人们吃得更加美味，下面介绍几种家常做法。
水煮乌鱼片的做法大全
1.水煮乌鱼片
原料：乌鱼片300克、豆芽适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清汤适量、香油适量。
做法：
1.将乌鱼片洗净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2.将豆芽焯水备用。
3.锅中放入清汤，加入葱姜蒜、辣椒，煮开后放入腌制好的乌鱼片，煮至乌鱼片变色。
4.加入焯好水的豆芽，煮开后加入盐调味，最后淋上香油即可。
2.红烧乌鱼
原料：乌鱼500克、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量。
做法：
1.将乌鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐腌制10分钟。
2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖煸炒。
3.加入腌制好的乌鱼块，煸炒至乌鱼块变色。
4.加入适量水，煮开后转小火炖煮15分钟左右，最后加盐调味即可。
3.清蒸乌鱼
原料：乌鱼500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、香油适量。
做法：
1.将乌鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切成丝备用。
3.将乌鱼块放入蒸锅中，加入葱姜蒜丝，蒸15分钟左右。
4.将蒸好的乌鱼块取出，淋上香油即可。