云朵蛋糕的做法视频
云朵蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的外形像一朵蓬松的云朵，口感绵软，入口即化。现在，我们为大家带来一份云朵蛋糕的做法视频，让您在家也能轻松制作出美味的云朵蛋糕。
材料准备
制作云朵蛋糕需要以下材料：
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉25克
- 白砂糖60克
- 蛋黄3个
- 蛋白3个
- 柠檬汁1勺
- 食用油30克
- 水40克
制作步骤
接下来，我们来看一下云朵蛋糕的制作步骤：
- 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，备用；
- 将蛋黄和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大；
- 将食用油和水混合，加入蛋黄糊中，搅拌均匀；
- 将过筛的面粉和淀粉分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀；
- 将蛋白和柠檬汁放入干净的盆中，用电动打蛋器打至发泡，加入白砂糖继续打至硬性发泡；
- 将蛋白霜分三次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀；
- 将面糊倒入模具中，轻轻震一下，去掉大气泡；
- 将模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火，170度，烤25分钟左右；
- 烤好后，取出蛋糕，倒扣在网架上，晾凉后即可享用。
云朵蛋糕好吃吗？
云朵蛋糕的口感非常绵软，入口即化，非常适合作为下午茶的点心。制作云朵蛋糕的材料简单，制作过程也不复杂，是一款非常适合家庭制作的甜点。如果您喜欢蓬松绵软的蛋糕，不妨尝试一下云朵蛋糕。