如何做好吃的红烧肉
红烧肉是一道常见的中式菜肴，口感香醇，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就来介绍一下最简单的家常做法。
步骤1：准备材料
1.五花肉：500克；
2.土豆：2个；
3.葱姜蒜：适量；
4.料酒：适量；
5.生抽：适量；
6.老抽：适量；
7.糖：适量；
8.盐：适量；
9.八角：适量；
10.桂皮：适量；
11.香叶：适量；
12.水：适量。
步骤2：煮五花肉
1.将五花肉切成小块，用开水烫一下，去除血水和腥味；
2.锅中加入适量清水，放入五花肉块，加入料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，用大火煮开后转小火慢炖30分钟左右，直到五花肉变软；
3.将炖好的五花肉块捞出，沥干水分备用。
步骤3：炒土豆
1.将土豆去皮切成小块；
2.锅中加入适量油，放入土豆块，煸炒至表面微黄；
3.加入适量盐，翻炒均匀，炒至土豆块变软糯。
步骤4：烧红烧肉
1.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；
2.加入炖好的五花肉块，煸炒至表面微黄；
3.加入适量生抽、老抽、糖，翻炒均匀；
4.加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟；
5.加入炒好的土豆块，翻炒均匀，再炖煮5分钟左右即可。
红烧肉就做好了，香气四溢，色香味俱佳，赶紧享用吧！