五花肉炖茄子土豆的做法
五花肉焖茄子土豆是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面是制作方法：
材料准备
1.五花肉 300克
2.茄子 2个
3.土豆 2个
4.葱姜蒜适量
5.生抽 2勺
6.料酒 1勺
7.盐、糖适量
8.清水适量
步骤
1.五花肉切成小块，茄子和土豆切成大小适中的块状。
2.将五花肉放入锅中，加入清水煮开，捞出洗净备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒。
4.加入生抽、料酒，炒匀。
5.加入茄子和土豆，翻炒均匀。
6.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
7.加入盐、糖调味，炖煮5分钟即可。
食用提示
1.五花肉和茄子土豆的搭配非常好，肉质鲜嫩，茄子土豆口感醇香。
2.在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
3.炖煮的时间不宜过长，以免影响食材的口感。