东北五花肉炖鱼的家常做法
五花肉炖鱼是一道美味可口的家常菜，尤其在东北地区，更是备受欢迎。下面，就让我们一起来学习一下这道美食的做法吧。
材料准备
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 五花肉适量
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 食用油适量
步骤说明
1. 将鲜鱼洗净，切成块状备用。
2. 将五花肉切成小块，放入锅中煸炒出油，待五花肉变色后，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖等调味料，煮开后加入适量的水，放入鱼块。
4. 焖煮10-15分钟，待鱼块熟透后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
五花肉炖鱼的做法虽然简单，但是口感却十分鲜美。如果想要更加美味，可以在炖鱼的时候加入一些蔬菜，如豆腐、木耳、胡萝卜等，不仅可以增加口感，还能让这道菜更加健康营养。