五香狗肉的做法及配料
五香狗肉是一道传统的中式美食，口感鲜美，香气扑鼻。下面为大家介绍五香狗肉的做法及配料。
配料
1. 狗肉：500克
2. 姜片：适量
3. 大葱：适量
4. 八角：3个
5. 干辣椒：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 冰糖：适量
9. 桂皮：1块
10. 花椒：适量
做法
1. 将狗肉洗净，切成小块。
2. 锅中放入适量的水，加入狗肉块，烧开后焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片、大葱、八角、干辣椒、桂皮、花椒，煸炒出香味。
4. 加入狗肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、酱油、冰糖和水，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后开大火收汁，装盘即可。
小贴士
1. 狗肉需要提前焯水，去除血水和腥味。
2. 煸炒香料时要小心火候，以免糊锅。
3. 加入酱油和冰糖可以让狗肉更加入味。
4. 炖煮时间要足够，以保证狗肉煮烂入味。
5. 最后收汁时要开大火，让汤汁浓稠。
以上就是五香狗肉的做法及配料，大家可以根据自己的口味适量调整配料和火候，享受美食的同时也要注意食品安全哦。