全麦吐司面包的做法大全
面包作为我们日常生活中的主食之一，已经成为了人们不可或缺的食品。而全麦面包则因其健康、营养、美味等特点，越来越受到人们的喜爱。下面就为大家介绍一下全麦吐司面包的做法。
材料准备
1. 全麦面粉 500克
2. 高筋面粉 100克
3. 干酵母 5克
4. 糖 30克
5. 盐 8克
6. 牛奶 300毫升
7. 水 100毫升
8. 黄油 30克
制作步骤
1. 将全麦面粉和高筋面粉混合，加入干酵母、糖和盐，搅拌均匀。
2. 在面粉中加入牛奶和水，揉成面团。
3. 将黄油加热融化，加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1个小时左右，至面团发酵至原来大小的2倍。
5. 取出面团，排气，揉成长条状，放入吐司模具中，盖上湿布，再次发酵30分钟左右。
6. 将吐司模具放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟即可。
小贴士
1. 全麦面粉和高筋面粉的比例可以根据自己的口感喜好进行调整。
2. 发酵的时间和温度会影响面团的质量，建议在温暖的地方发酵。
3. 烤箱温度和时间也需要根据自己的烤箱进行调整。
以上就是全麦吐司面包的做法，希望大家能够尝试一下，享受健康美味的全麦面包。