兰州西红柿鸡蛋炒面的做法
兰州拉面是中国传统的名吃之一，而其中的西红柿鸡蛋炒面更是备受喜爱。今天我们就来分享一下这道美味的家常菜的做法。
材料准备
1. 面条：400克
2. 鸡蛋：2个
3. 西红柿：2个
4. 大葱：1根
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 酱油：适量
10. 鸡精：适量
步骤说明
1. 准备好食材，将西红柿切成小块，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入西红柿翻炒，炒至软烂出汁。
4. 加入鸡蛋液翻炒，直至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 煮面，将煮好的面放入炒好的西红柿鸡蛋中，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒西红柿时可以加一点糖，可以增加西红柿的甜味。
2. 煮面时可以加一点盐和食用油，可以让面条更加有弹性。
3. 炒鸡蛋时可以加入少许牛奶搅拌，可以让鸡蛋更加嫩滑。
4. 炒面时可以加入一些青菜、豆芽等蔬菜，增加口感和营养。
5. 炒面时火不要太大，以免面条糊掉。
6. 炒面时可以加入少许鸡汤或者清水，可以增加面条的汁水。
这道兰州西红柿鸡蛋炒面简单易做，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品。大家可以试着在家里做一下，相信一定会得到家人的好评。