兰州西红柿炒拉面的做法
兰州拉面是中国的一道传统美食，而兰州西红柿炒拉面则是在传统兰州拉面的基础上加入了西红柿和鸡蛋等食材，口感更加丰富。下面，我们来看看如何制作兰州西红柿炒拉面。
材料准备
1. 兰州拉面：200克
2. 西红柿：1个
3. 鸡蛋：2个
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 食用油：适量
步骤介绍
1. 准备食材：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 煮面：将兰州拉面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 炒西红柿：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软烂。
4. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，煮至凝固，翻炒均匀。
5. 加入面条：将煮好的兰州拉面加入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒均匀。
6. 烹饪完成：将炒好的兰州西红柿炒拉面盛入碗中，即可食用。
小贴士
1. 煮面时，可以加入少量盐和食用油，这样可以使面条更加有弹性。
2. 炒西红柿时，可以加入少量糖，这样可以减少西红柿的酸味。
3. 炒鸡蛋时，可以加入少量水，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。
通过以上步骤，我们就可以制作出美味的兰州西红柿炒拉面了。这道菜品不仅简单易学，而且味道丰富，深受广大美食爱好者的喜爱。